Pour vous accompagner dans votre activité, Copaline vous propose un service sur mesure.
Pour les boulangers : sessions de formations au Moulin de Brienne-Le-Château. Des formations techniques sont dispensées au fournil d’essais : maîtrise des méthodes de travail adaptées à nos produits, découverte des différents process de fabrication (pointage retardé, poussé bloqué, sur levain).
Pour les boulangères et les vendeuses : en collaboration avec l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris, nous organisons des stages de formation d’une journée :
- la vente en boulangerie artisanale (s’entraîner à l’argumentation produits, faire face aux cas difficiles, etc...)
- le management (maîtriser les différents outils du management et sa capacité à manager une équipe de production ou une équipe de vente)
- le merchandising (apprendre à mettre vos produits en avant)
Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.fr |
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